Rezept
Zubereitung
- Cooker auf 80 Grad Badtemperatur für 15 - 20 min. einstellen (Je nach Wurstdicke).
- Würste reingeben und warten, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Würste kochen
Grenzenlose Freiheit im Topf
Vanillesauce mit Birnenstrudel
Die Vanillesauce zum Apfel-Birnen-Strudel!
Frittierte Kurkumazwiebeln
Zwiebelringe leicht abgewandelt, als geschmacklicher und farblicher Akzent!
Kalbsbäckchen an Portweinjus
Bäckchen in Portweinjus geschmort haben nicht nur die richtige Konsistenz, sondern auch die perfekt komplementierte Arom...
Lachs Sous-vide
Dieser geflämmte und mit Kresse garnierte Lachs, Sous-vide gegart, passt hervorragend zum Champagner-Gruyère-Risotto.
Komentare
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